Raparperimehua ja pioneja

Tänään on kylmä ja sataa, ihan syksyinen päivä. Sain onneksi eilen työkaverilta ison nipun raparperia ja ajattelin kokeilla Erican vaaleita unelmia blogin innoittamana raparparimehun keittämistä. Minä en ole kova keittoja tai mehuja tekemään, mutta tämän ohjeen ollessa niin helppo ja nopea toteuttaa, ajattelin sitä kokeilla. Samalla pyöräytin sen suussa sulavan raparperimansikkapiirakan uuniin ja sadepäivään saatiin makoisia tuoksuja.

Sitruunainen raparperimehu

1 kg raparperia

1,5 l vettä

4,5 dl hienosokeria

1 sitruunan mehu

1) Pilko raparperit ( ei tarvitse kuoria ) pieniksi paloiksi, keitä vedessä noin 15 minuuttia, älä sekoita kiehumisen aikana, muuten mehusta tulee sameaa.

Omaan mehuuni pääsi yksi raparperipalanen ja mehu meni heti sameaksi, makuun se tuskin vaikutti :)

Kaada siivilän läpi ja valuta kaikki mehu, heitä sitten raparperit pois (voit hyödyntää pehmenneet raparperit vaikka piirakassa/kiisselissä, mutta mehun tekoon niitä ei enää tarvita).

2) Keitä seos uudestaan sokerin ja sitruunamehun kanssa (kunnes sokeri liuennut), anna jäähtyä.

3) Kaada jäähtynyt mehu pulloihin.

Tästä tulee noin 3 litraa mehua. Sekoitus suhde 1:1 tai maun mukaan.

Ja sitten nauttimaan uunituoretta piirakkaa vaniljakastikkeen ja raparperimehun kera. Voiko kesäisempää makua olla!

Eilisen kauppareissun tuliaisina oli ojasta pomittujen lupiinien lisäksi myös Plantagenista ostetut pionit. Omassa penkissä kasvavat ovat kyllä jo isossa nupussa, mutta niitä en jaksanut jäädä odottelemaan. Nämä muhkeat kesänkukkaset olivat edukkaat ja erittäin komeat yksilöt. Ovat iso ilo silmälle ja toivat tullessaan myös yhden kesän lempituoksuistani.

Vaikka ulkona on harmaata ja koleaa, niin sisällä meillä on kesä kaikkine makuine ja tuoksuineen.

- Ansku