Raparperia ja mansikkaa

Oi mikä tuoksu, uunista on juuri nostettu raparperimansikkapiirakka. Vaniljakastike vielä kaveriksi ja illan jälkiruoka on valmis. Tämä ohje on joskus napattu vehnäjauhopaketin kyljestä. Muokkaan sitä aina vuodenaikojen marjojen ja hedelmien mukaan. Nyt siihen laitettiin tuoretta raparperia ja vielä viime vuoden viimeinen mansikkarasia pakkasesta. Piirakka on nopea ja helppo tehdä selkävaivaisenkin. Ei tarvita vatkainta, eikä pitkää seisomista. Tämänkin valmistin toimistotuolissa istuen. Perusainekset löytyvät kotoa aina, päälle sitten mitä pakkasesta tai pihalta löytyy :)

Marjapiirakka

2 munaa

1 1/2 -2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoa

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa tai mehua

1 1/2 dl nestemargariinia

Päälle marjoja n.3dl.

Sekoita munat ja sokeri puukauhalla. Lisää joukkoon jauhot, neste ja margariini. Sekoita seos tasaiseksi ja laita isoon n. 30 cm piirakkavuokaan. Ripottele haluamasi marjoja taikinan päälle ja paista uunissa n.30min 200 'c.

Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Nauti <3

Aurinko ei meinaa jaksaa tänään paistaa, toivottavasti se ilmaantuisi pilvien takaa samaan aikaan illan vieraiden kanssa.

Mukavaa viikonloppua!

-Ansku